金沢冬の味覚

みなさんこんにちは。
【CADのプロッフェッショナル集団】ダイテックス金沢オフィスです。

日ごとに寒さが増して本格的な冬が近づいて来ましたね。

金沢でこの時期の楽しみの１つといえば「カニ」
毎年11月6日からカニ漁が解禁されます。
北陸のズワイガニのおいしさは全国に知られていますよね。

私もさっそくいただきました！

石川県内で水揚げされたズワイガニは、オスが「加能ガニ」
メスは「香箱ガニ」と呼ばれます。
私のイチオシはメスの「香箱ガニ」小ぶりで身は少ないですが
濃厚な味噌や内子が醍醐味です！

香箱ガニは12月末までの短い期間しか食べられませんが
金沢駅周辺でも食べられるお店が沢山ありますので
この時期に金沢を訪れた際には、ぜひ味わってみてください。

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